PREPARACIÓN
En un souté con aceite de oliva se sofríe el ajo
con los hongos y los langostinos. Pasados unos minutos se retiran los langostinos y se añade el arroz. Se deja un poco y añadimos el fumet, mantequilla, perejil, parmesano al gusto. Hervimos durante 10 minutos e incorporamos la crema de leche. Después dejar hervir 5 minutos más y reposar.