Strudel de manzana con helado de turrón
INGREDIENTES para 4 personas
Para el Strudel de manzana
3 placas de pasta filo
200 grs. de crema pastelera
2 manzanas
10 grs. de piñones
25 grs. de pasas maceradas
1 cuchara de canela en polvo
Para el helado de turrón
1/2 litro de leche
1/2 litro de nata
15 yemas de huevo
100 grs. de azúcar
2 pastillas de turrón blando
PREPARACIÓN
Strudel de manzana
Poner en una placa la pasta filo estirada y
extenderemos la crema pastelera. Pondremos
la manzana encima previamente ya cortada lo
más fina posible con las pasas y piñones y
espolvorearemos la canela y haremos un rulo.
Cortar porciones y hornear a 200º durante 15
minutos.
Helado de turrón
Poner a hervir la nata y la leche, tendremos en
una cazuela las yemas con el azúcar y el turrón
troceado. Añadir la nata y la leche, poner a
fuego hasta que espese.
Triturar con una turmix. Montar en la heladora.
PRESENTACIÓN
Poner en un plato el strudel y el helado de turrón. Decoramos con una hoja de
menta y una cucharada de yogur griego.
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