EXPERIENCIA LABORAL
RESTAURANTE ARKUPE
AYUDANTE DE COCINA 1989
RESTAURANTE CASERÓN
AYUDANTE DE COCINA 1989
EXPO'92 DE SEVILLA
COCINERO 1992
RESTAURANTE LA RÚSTICA ALICANTE
AYUDANTE DE COCINA 1992
RESTAURANTE OLEAGA
COCINERO 240 horas de prácticas 1993
RESTAURANTE URTEGI-ALDE URRÚNAGA (ÁLAVA)
COCINERO 1993-1995
RESTAURANTE LA CASONA DEL ESPAÑOL CHILE
JEFE DE COCINA 1997
RESTAURANTE LOS REMOS ALICANTE
SEGUNDO DE COCINA 1997
RESTAURANTE URTEGI-ALDE URRÚNAGA (ÁLAVA)
COCINERO 1997-actualidad
CURSOS VARIOS
CURSO DE REPOSTERIA
Escuela superior de hostelería (Oñati). Marzo 1993 (120 horas)
RECETAS
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