EXPERIENCIA LABORAL
RESTAURANTE ARABA Vitoria-Gasteiz
EXTRA. AYUDANTES DE COCINA. 2003
RESTAURANTE ZALDIARAN *Michelín Vitoria-Gasteiz
PRACTICAS COCINA2006
RESTAURANTE QUEJANA, NH CANCILLER AYALA **** Vitoria-Gasteiz
AYUDANTE DE COCINA2006
RESTAURANTE AKELARRE ***Michelin Donostia
AYUDANTE DE COCINA2006-2007
FORMACIÓN
CICLO FORMATIVO DE G.M. RAMA COCINA
ESCUELA DE COCINA DIOCESANAS MEDIZORROTZA DE VITORIA 2004-2006
ELABORACIÓN, CONSERVACIÓN Y CATA DEL VINO
ESCUELA DE COCINA DIOCESANAS MEDIZORROTZA DE VITORIA 36 horas
CURSILLOS VARIOS DE CAZA, CARNES, PESCADOS Y DIETÉTICAS
ESCUELA DE COCINA DIOCESANAS MEDIZORROTZA DE VITORIA 36 horas
COMENTARIOS DESTACADOS
Ganador del concurso de creatividad de la cámara de comercio de Vitoria-Gasteiz de jóvenes creativos. 2006
Titulo de maestro en elaboraciones del piquillo de lodosa del año 2005 por “crujiente en 3 alturas de alcachofas y piquillos con ajo tierno y champiñones”
Experiencia impartiendo cursos de cocina a nivel medio a asociaciones como Ada (asociación de diabéticos de Álava)
RECETAS
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